粮食加工杂志
Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD)
主管/主办:陕西省粮食和物资储备局/陕西省粮食和物资储备局
国内刊号:CN:61-1422/TS
国际刊号:ISSN:1007-6395
期刊信息

中文名称:粮食加工杂志

刊物语言:中文

刊物规格:A4

主管单位:陕西省粮食和物资储备局

主办单位:陕西省粮食和物资储备局

创刊时间:1976

出版周期:双月刊

国内刊号:61-1422/TS

国际刊号:1007-6395

邮发代号:52-202

刊物定价:148.00元/年

出版地:陕西

首页>粮食加工杂志
  • 杂志名称:粮食加工杂志
  • 主管单位:陕西省粮食和物资储备局
  • 主办单位:陕西省粮食和物资储备局
  • 国际刊号:1007-6395
  • 国内刊号:61-1422/TS
  • 出版周期:双月刊
  • 期刊荣誉:Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 期刊收录:上海图书馆馆藏 万方收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏 知网收录(中)
粮食加工杂志介绍

《粮食加工》(双月刊)创刊于1976年,由陕西省粮食和物资储备局主管,陕西省粮油科学研究设计院主办,CN刊号为:61-1422/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。

《粮食加工》始终围绕着办刊宗旨,向全国粮食战线的广大职工和科技人员传播信息,提供相互交流,共同探讨粮油工业发展的园地。在西部大开发中,紧紧围绕国家政策,及时报道西部粮油工业的新动态、新发展、为我国粮油工业的发展做贡献。

本刊栏目设置
信息荟萃、小麦加工、仓储与物流、研究与开发、稻米加工、粮食加工设备、粮食经济论坛、粮食深加工及食品、玉米及小杂粮加工、检测分析与仪器、检测
本刊数据库收录/荣誉
上海图书馆馆藏 万方收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏 知网收录(中) Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD)
粮食加工杂志投稿须知

1.注释在文中以脚注形式标注:参考文献在文中以(作者,发表年份)形式标注,并按规范列于文末。

2.摘要200字左右,应具有独立性和自明性。应阐明撰写该文的目的、方法、结论并体现出原创性。

3.作者简介(姓名、性别、职称、学历、工作单位、联系方式、研究方向)。

4.引用报刊资料,请注明作者姓名、文章标题、刊名、刊期 ;引用书籍资料,请注明作者姓名、书名、出版社、出版时间和页码 ;引用互联网资料,请注明作者姓名、文献名、网址和时间。

5.根据《著作权法》规定,文章著作权属于本资料和作者。文责由作者自负。编辑部有权对录用的稿件进行编辑加工、文字修改或删节。

期刊引用
年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)
往期文章
  • 色选机在粮食加工中的应用及故障排除

    色选机在粮食加工行业应用越来越广泛,对色选机工作原理、在小麦、玉米生产线上的应用作了简介,并提醒用户关注色选机的常见故障和日常注意事项,提高设备使用效率。

    作者:刘素山; 马召 刊期: 2018年第02期

  • 小麦制粉企业的发展与技术创新

    在市场需求推动以及政策引导下,我国小麦制粉工业链各环节仍将继续整合,产业链主体将进一步规模化、专业化、特色化。产业链整合中推陈出新,经营主体机遇与挑战并存。因此,应在工程设计的同时,注重投资的合理化、配置的经济化以及技术创新;在扩大产能规模的同时,注重产业链的拉长和产品附加值的提高,不仅要重视原料基地的开发。更应重视...

    作者:王晓芳; 李林轩; 黄鹏 刊期: 2018年第02期

  • 小麦面粉熟化过程中流变学特性变化规律研究

    为了全面探索面粉熟化的机理,分析了面粉自然熟化过程中流变学特性的变化规律。以新磨制的高、中、低筋小麦粉为原料,在不同熟化时间(0~90d)下,分析其水分、面筋指数、糊化特性的变化,及面团粉质特性、流变发酵特性的变化规律。结果表明:熟化过程中,水分含量逐渐降低,且在熟化的前10d变化幅度最大;高、中筋粉的面筋指数先升高、后降...

    作者:王娜; 郑学玲; 马森 刊期: 2018年第02期

  • 小麦制粉能耗管理的技术规程

    小麦制粉行业需要一个具体的、切实可行的能耗管理技术规程来指导面粉加工实际操作,提高产品质量,降低能耗,增强企业的市场竞争力。针对我国小麦制粉能耗管理的技术规程严重缺乏问题,制定小麦制粉能耗管理的技术规程.对促进小麦产业实现规模化、规范化、标准化发展具有重要意义。

    作者:陈红梅; 杨阳; 刘楠嶓; 张会娟; 胡东方 刊期: 2018年第02期

  • 品牌创新、比价扭曲与面粉加工业的市场绩效

    品牌创新的差异化战略是提升面粉加工行业盈利能力的有效途径。小麦产业链的渐进式分块化改革导致了小麦与面粉的比价扭曲,它负向调节了品牌创新对面粉加工行业盈利能力的提升,因此要加大对小麦产业链的全面改革。

    作者:刘亚鑫 刊期: 2018年第02期